このフライパンシリーズが発売されてから、サイズ違いで購入中。24センチ深型は炒め物、26センチは肉料理など、この20センチは、卵焼きやオムレツなどに使っています。重さ、サイズ的に丁度扱いやすいです。まだ使いはじめなので焦げつかずストレスなく調理ができています。火力を強く使えるのが大満足です。手入れは定期的に油慣らしをして使っていこうと思います。
卵焼き器ができればうれしいですね。
追記
やはり、使う頻度が多いと、素材がくっつきやすくなってきます。油慣らしは毎回とまではいきませんが、かなりの頻度でやった方が良さそう。
長くストレスフリーで使用していくためには必要ですね。油の種類も米油やサラダ油などさらっとした油が適しているようです。普段オリーブオイルを調理に良く使うのですが、油慣らしのため米油を購入しました。さらっとして塗りやすいですね。
フライパンを洗った後も、水滴も焦げつきの原因になるとのことをセラミックのフライパンのお手入れで書いてあったので、必ず洗ったらペーパータオルで拭いて乾燥させています。
フライパンのピカピカも維持できるので気分もあがります。