味噌作りの為に購入。粒も揃ってきれい、選別の手間がありません。ふっくらと早く煮えて、なんて甘味の強いこと。煮えたかどうか試しに食べたのが、この美味しさにつまみ食いが止まりません。すり潰すのもあっという間。裏ごししたかのようにキメが細かくなめらか。すり潰したものはさらに甘味が強く風味も増して、何も味を付けていないのに本当に美味しくて。美味しい味噌ができること間違いなし！