いつもは２００ｇのもので作っていますが、塩麹の美味しさに目覚め、すぐになくなります。今回は４００ｇなので少し長持ちしそうです。お肉やお魚に薄くまぶして一日おくと、驚くほど美味しくなるのでとても重宝します。