余った卵白消費にフィナンシェ作りを始めましたが、マドレーヌ用の紙カップでは焼き色がうまくつかないのが残念。近くの店にあるのは天板型のみ、これだと一度にたくさんはできない。皆様のレビューを見てこれに決めました。だいたいいつも15個くらい作るので、バラ売りを6個プラスして全部で16個購入。
バターを塗って冷やして粉を振って、の作業が面倒かなと思いましたが、フィナンシェ自体の工程が少ないのでさほど苦になりませんでした。きれいに焼き色がついて、するっと離れてくれてうれしい。使用後は洗わずペーパータオルで拭き取るだけで、重ねれば小さくなって保管もラク! 買ってよかったです。