ゼリー型として販売していますが、私は和菓子を作るために購入しました。 今回、お彼岸のお茶菓子として羊羹を作りました。スライドカッターがあるので、取り出しやすかったです。スライドカッターで凹んだ部分は味見用にしました。 他の方もコメントしていましたが、スライドカッター無くしやすいので分かりやすいように色がついていると有り難いです。 珍しい形だったのでお客様のとても喜ばれました。 また、2本あると紅白の羊羹を作ってお祝いにも重宝しました。 煮詰め具合にもよりますが、1本あたり、餡と水各１５０ｇ、グラニュー糖４０ｇ、粉末寒天１.5~２ｇの水羊羹が出来ました。