もともと１７cmのシフォン型は持っていましたが、１５年ほど前に買ったアルミ製ではないものでした。底上げはするわ、焼き縮みは激しいやら・・しばらく挫折していたのですが、最近お菓子作りに目覚め、再挑戦しているところ、この商品を見つけました。子どもたちも大きくなったので、思い切って２０cmを購入しました。浅井商店さんのレシピを参考にしたら、フワフワのシフォンが形もキレイに焼けました。膨らんだ際に、オーブンの高さがギリギリで、天面にくっついてしまうこともあるので、生地量を調整しているところです。シフォン型は持っていたので購入時に買おうか悩みましたが、材質の違いでこれだけ変わるとは驚きです。