やや固めで割れやすいですが、素朴な味で美味しいです。添加物の少ない手作りの味がします。大豆の風味が強く、きな粉が苦手な人は無理かもしれませんが、甘さがちょうどよく初めて食べて感激でした。耐糖能異常を指摘されてから、お菓子を控えていました。満足できるクッキーに出会えてとても嬉しいです。ただ、枚数食べないと大食いの私はお腹いっぱいになりません(⌒-⌒; )
【追記 血糖値のご参考に】
他の方の口コミにもありますが、コーンスターチと人工甘味料が入っているので割と血糖値は上昇するのでは?と不安になりリブレで実測。
耐糖能異常レベルの血糖値です。
空腹時にクッキーのみ5枚食べて 食後血糖値80→140ぐらいは上昇します。サラダを食べてクッキー5枚だと血糖値は130くらいまでの上昇に抑えられます。
私の場合、食パン半分で200まで上昇、オニギリだと230まで上昇するので、このクッキーはお腹も満たされて美味しいので、リピートしていきます。