全粒粉を3種類購入しました。 裏面の栄養成分表示が全て同じで、いわゆる小麦粉の蛋白何％灰分何％がわからないので、配合が想像しづらいのがやや不便に感じました。 あと、全粒粉の粗さの画像があるのとないのとあってこちらも謎に思いました。