北海道産小麦、はるゆたかブレンドではあるのでしょうが。。。 生産者が違いのでしょうか、こちらで購入したこの小麦粉は他店よりも甘みが少なく感じます。 食パンなどはそれほどの違いを感じませんがリッチな生地になればなるほど、焼き上がりのキメの荒さと甘みのなさを感じました。 生産年にもよるのでしょうね。 粉自体の性質は、春よ来いなどより扱いやすい粉だと思います。 パン作り初心者でも充分にボリュームのあるものが焼けると思います。

今までスーパーに置いてある小麦粉を使っていましたが、もっとおいしいパンが食べたいと思い、評判の良かったこちらを購入。でも正直味の違いはよくわかりませんでした。

ずばぬけて、美味しくなった！と思いませんでしたが、国産なので、安心は安心です。もっといろいろな粉を試してみたいと思いました。