真空パックになって冷凍されています。
脂のさしはほとんど無い赤身なので、「やわらかいのか?」と疑問に思ってました。冷蔵庫で1日解凍。ドリップは出ます。
同封の焼き方にそってフライパンで焼きました。ミディアムでナイフを入れると、
サックリ入り、「柔らかいというより、繊維に対して切れやすい。」肉は噛みごたえがあるが、歯切れがいい。「ゴムのように噛んでも切れない。」ことはないです。
「肉を食べてる!」って感はすごくします。300グラムあるのに脂がほとんどないのでペロリと食べちゃいました。
男子中学・高校生のお子さんがいる家庭にはいいですよ。
サービスのステーキソースと香辛料ありがとうございました。