大事にしていたぬか床に苦みがでてきてしまい、どうにもフォローができず新しいぬか床を作る事にしました。野菜がおいしい季節になってきていたので、捨て漬けから始める時間が惜しくて楽天で見つけた熟成ぬか床を購入しました。届いて袋を開けた時から酸っぱい臭いがして、容器に移してかき混ぜた感触もネバネバで油っぽい感じでした。とりあえずきゅうりとカブを半日漬けてみましたが、しょっぱい！！ そして沢庵の味がしますが・・沢庵漬け終わった後のぬかなんでしょうか？ 漬物好きの家族も ムリ！というので残念ですが処分しました。 今は、ぬるま湯を入れて混ぜるだけで捨て漬け不要のぬかで好みの味のぬか漬けを食べています。 楽しようとした私が悪いのですが、最初からこちらにすれば良かった・・・ 我が家の口には合わなかったです。