数ある醤油の中から「これだ!!」と思って手に入れた逸品です。 現在、そばつゆ用の「返し」を仕込んでしばらく寝かせている所です。 つゆとしての出来上がりがすごく楽しみです。きっと美味しいつゆになると確信しております。 また、納品いただいた折に、心のこもった直筆のお手紙を添えていただいたのには感激いたしました! 今後ともお付き合いさせて頂きたいと思っております。