写真のようにきれいな赤身のカツオでした。スーパーで買ったものは繊維が口に刺さるくらい皮が固いけどこれはすごく柔らかい!味は非常にさっぱりしてます。脂ののったカツオが苦手な私はすごく美味しかったけど家人は淡白すぎてものたりないといってましたので好みは分かれるかも・・・。
そういう場合はユッケ風にするなどたれを濃い目にするとといいかもしれませんね。
焼きも丁寧だなあ~と思いました(だから皮が柔らかいのかしら?)
ちょうどいい大きさ(250gくらい?)で使い易いしこの値段はとってもお得です。すごく気に入ったのでまた買います~!