最初は、もしかして失敗??...と思う程、上部ばかりそいでしまいましたが、
削ぎ取る部位の裏側に、ちゃんと返しがあるので、ぐっと芯に向けて押し付けるように動かすと、余計な部分をそぐこともなく上手くいきました。
皮つきのままレンジで蒸しておくと、更にかんたん!粒列が真っ直ぐでない場合は、一旦真っ直ぐな所まで削ぎ、あとは合わせて削ぎ直すと無駄なく取れました。
蒸した後なら子供でも大丈夫!今や小学生たちのお仕事となっております。
裏側に胚芽や皮が絡むと、上部だけを削ぎがちになるので、時々サッと水洗いするか拭くと良いようです。
わたくしは、軽めに蒸した後、竹串を一列刺してから削ぎ取り、
串ごと天ぷらにしたりバター醤油で炒めたりするのがお気に入りです。
串だから食べやすいのです。
蒸したり焼いたりして輪切りにしても、歯に挟まることを嫌ってあまり食べてくれなかった子供たちも、これならモリモリ食べてくれます。
使えるアイデア商品だと存じます。