8月末に予約注文して待ちに待った21年初物をいただきました。絶品です。原田さんがまじめに作ってくれたからこそ、このお米の味があるのでしょう。粒揃い、粘り、艶、硬さ、甘みとも最上級、同じ生産者だからこそ、お米が揃って美味しさ倍増です。農協や米問屋で複数生産者の米と混ぜられてない、単一生産者のお米であることが味で証明されます。我が家では「南アルプス天然水」を使って2時間水に浸してから5合南部鉄釜で3合分を直火15分で一気に炊き上げ、15分じっと蒸らしてから空気を入れる様やさしくかき混ぜ、更に10分蒸らしてから食べます。出来れば佐渡の水で直火焚きをお勧めいたします。私は新潟育ち。子供の頃に食べた自主流通のコシヒカリの味を思い出しました。大人になってから新潟育ちで良かったとつくづく実感です。新潟県民の殆どは、お米がこんなに美味しい事を知っています。心の底から、この美味しさを全国の日本人に知っていただきたい。但し、ちゃんと大切に炊かないと勿体事になります。

トキが放たれている環境の良い佐渡ヶ島産のお米にひかれて注文し主人との双人世帯で毎日美味しく、いただいています。こちらのショップは、リーフレットにも、自筆のお礼文が記されておりとても誠意を感じています。もう、何度もリピしています。

いつも美味しいお米を有難うございます。今年も宜しくお願いします。

知人のお勧めで購入しました。質が高く大変美味しくいただきました。