がっちりマンデーで紹介されているのを見て、すぐに購入しました。3週間ほど待ちましたが、待つ価値のある逸品です。 一口含めば、ふわりと、柔らかい触感。そのあとから、ハモの皮の濃厚なうまみが身と混ざり合い、思わず泳ぎだしたくなるようです。追いかけるように、流し込む、日本酒の味が、一層引き立つように感じました。