● 送料無料の商品に同梱購入。「アオリイカお刺身用スライス140g(20切れ)」は、寿司ネタや海鮮丼の具や手巻き寿司にも手軽に使えるようにと、お刺身カット済みなので楽ちんでした♪
★ パックのまま、5~10分「流水解凍」するだけで、お刺身として頂けます♪
★ イカ刺し特有のねっとりした舌触りや食感が、イカ好きにはたまらない♪
★ とても甘みのある美味しいお刺身で、程よい歯ごたえで身も柔らかくて食べやすかった♪
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● 冷凍のお刺身を購入するのは初めてですが、「アオリイカ」には変わった特性があって、獲れたての場合は「旨味が少なく、身質も硬い」のだそう。(知りませんでしたww)
・それを冷凍すると「身が柔らかくなり、甘みが増す」という特性があるようで、なるほどこの甘みと旨味は「冷凍で引き出されたもの」だったんですね。(知りませんでしたww)
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● この日は「漬けまぐろのねばねば丼」にしたので、シンプルにお刺身として頂きました。
画像1、流水解凍前の本品。
画像3、お皿に盛った状態。
★【 マグロのねばねば丼 】 ← ※ 食欲のない時には、おススメ(^^♪
1、マグロのお刺身を、「わさび&麺つゆ」で漬けマグロにしておく。
2、すりおろした「長いも(山芋)」に「麺つゆ」で味付け。
3、「めかぶとろろ」&「オクラ」を茹でて星形にスライスしたものを混ぜ合わせてご飯の上に盛る。
4、「とろろミックス+漬けマグロ+とろろミックス+漬けマグロ」の順に盛りつけるだけ~♪
・(ごま油を少々加えても美味しい♪お試しを♪)