スーパーセールでお安く購入しましたので、あまり厳しい事は言えませんが、定価だったらちょっと悲しくなるかなという、お品物でした。 好みの味付けではなかった+汁気がなさすぎてとても粘度が高く、生臭さを感じた為以下の方法にて食しました。 粒の大きさもあり、満足感のあるいくらでしたので、どなたかの参考になれば幸いです。 調味液、水2、酒2(料理酒や日本酒)、醤油1、白だし1 酒を煮切ります。 そこに水を入れ、再沸騰したら醤油と白だしを入れます。 醤油のコゲ臭さが出ないようにサッと火を入れ、人肌以下の温度まで冷ます。 冷ましている間に、いくらを水か濃度低めの塩水で洗います。(私は水でした。) 粒同士の団結力がすごいので、1粒ずつに離れるまでシャバシャバしてください。 調味液が冷めるまで水をきっておきます。 あとは漬けるだけです。 粒の大きさがあり、皮残りも気にならず、いくら自体はいいものでしたので、手間が面倒でなければ是非。