大トロは、脂が醤油をはじく…ほどではなかったですが、甘く、大変美味でした。
すぐに舌の上でとけてしまうので、個人的には中トロのほうが食べ応えがありました。
トロ好きの父は、本マグロというだけで感激して、さすがに美味しいと好評でした。
参考までに冷凍状態でのサイズは、
大トロ:スペイン産天然(厚さ約1センチ×5センチ×25センチ)
中トロ:クロアチア産畜養(厚さ約1.5センチ×7センチ×15センチ)
解凍すると若干縮みます。死後硬直のせいで、活きのよい証拠だそうです。
大トロが期待より薄い柵だったのと、若干血合い?が混じっていたのでで星4つです。
訳あり商品ではないので、処理が楽でよかったです。
[受注番号] xxxxxxxx-xxxxxxxx-69483087