ハイ食さんで別企画で購入した冷凍個別のモッツアレラブッフォラ大変美味しゅうございました。
パスタに投入する際もこちらのチーズできるだけ乳清につけて真っ白にもちもちの状態に戻して調理してたんですが
冷凍個別のは乳清に浸かっていてサラダには大変美味しかったけれど一晩水を切ってもピザ生地から焼きしても
しみ出た水分キッチンペーパーで拭き取ってもピザ生地が生焼けみたいに(´;ω;`)
この商品の有難みを改めて実感...適当にカットして使っても乳清につけても生地が濡れてなんてありません。なんとなく想定のモッツアレラと違うからって個別の方が上等と思ってって。。。。
でもピザには冷凍ならこれ一択ですね。