何に使うあてもなくしばらくチーズを切らしていたので購入。お味噌汁で使った蕪の、葉っぱだけを残してあったのでみじん切りにしてほんの少量のお米と炒めて野菜だしと一緒にリゾットに煮詰めたあと、このパルミジャーノレッジャーノを振りかけていただきました。
食べた後もずっとふんわりふんわりミルクの香りがして、すっごく美味しいチーズです!
パルミジャーノレッジャーノはコチラのショップさんで随分と以前に初めて購入して美味しさに感動したものの、2回目に購入した大容量のものがひどくイマイチで何の感動もなく冷凍庫に眠らせた挙句、廃棄してしまった経緯があるのですが(それが原因でしばらくチーズから離れてしまっていたほど)、今回のものは最初のと同じランクのものらしく香りもお味も最高に良くて2袋注文しておいて良かったです。
良い熟成のものを体に取り入れると脳も身体も心も自然に満たされるのですね…あらためて実感です。
たくさん使う必要は無いので毎日何らかの形で工夫を楽しみながら食べていきたいです。シアワセ♪