ホワッとした少し厚めの白カビの表面は少し苦味が感じられ、生クリームを加えたトリプル製法で、少々塩気が感じられる中身はまろやかでしっかりとしたコクが後から感じられます。 DONELLIピノ シャルドネと共にそのままでか、ハチミツやバゲット、イタリアンパセリを添えて食べ美味しかったのですが、脂肪分率75％(例：カマンベール45％)なだけあり、なかなか重く２人で１つを食べきれませんでした。 賞味期限より１週間前に食べてみましたが、柔らかいものの、サンタンドレで言われる中がトロトロまではいってませんでした。 ２つ購入したので、残ってる方を賞味期限近くに食べて違いを楽しみたいと思ってます。