フォンドボーは長年愛用していますが、フュメドポワソンは初めて購入しました。味に深みとコクが出るので、ササッと作った料理にも、手抜きしてない味が出せます。アメリケーヌソースを作る時に入れたら、「いつもよりも美味しいね。なんで？」と聞かれました。これから他の料理にも利用してみます。