まだイベリコ豚のしゃぶしゃぶしかしてないので
4つ星で。
しゃぶしゃぶは最高でした。爆
たれは「ネギ入りそばつゆ風」「ゴマ」の2種類準備。
野菜は白ねぎ、白菜、きのこ類を用意しました。
だしは昆布でとって少し酒いれました。
ほかに野望があり多めに用意しましたぁ。
脂がおおいなぁって思ったお肉は
脂が甘く普段は400gもしゃぶしゃぶで食べませんがペロリ。
アクもあんまりでません。
野菜もおいしくいただけます。
〆にはラーメン麺を用意。
その前になべのだしを半分程度カレー用に別鍋へ。
(イベリコのうまみでカレーを作る魂胆)
少し酒を足してラーメン麺を投入~。
「ねぎ入りそばつゆ風」はスープを足して醤油ラーメン風
「ごま」はゴマ油+具入りラー油でタンタン麺風
この〆は最高でした・・・イベリコだし効果かな?
ぜひ皆様おためしあれ。
具入りラー油はなんか具入りラー油から油をなくしましたみたいな
商品があったのでそれにしました。くどくなくてよかった。
別でとっておいた出汁を使ってカレーをしましたが
なんだか肉があんまり入ってない根菜メインのカレーだったけど
深みがでておいしかったみたい。
やったね。