調理前なので400gが大きく見える・・レシピの紙が同封されていたのでフライパンで作るローストに挑戦！もちろん初鴨クッキングでしたｗ 皮面をこんがりと！火の通りにくい鴨肉をアルミホイルに包み保温。熱を入れて縮んだ鴨はお手頃サイズ^^ ソースは赤ワインよバルサミコ酢を1/4になるまで煮詰めてバターを加えバルサミコソースで頂きました！ 火の通った鴨をスライスしてソースをかけて・・1口食べて美味っ！と感動したが2口目から鴨の臭みが凄くて御馳走様しちゃったよ。ごめんよ鴨。。やっぱ冷蔵便が数日遅れて劣化したせいなのか。。残念鴨になりました。。