全然臭みもなく、ジューシーで美味しい鴨でした。バルサミコのソースがこちらのお店にもあるのが分かったたので、次はマグレカナール3個入と一緒に買おうと思います。

久々にマグレカナーをお注文し、ローストし、赤ワイン、醬油、ハニーそしてバターなどをミックスそて 頂きました、柔らかく、甘みあり美味しかったです。

はじめて購入。これから、食べるのが楽しみです。

クリスマス用に買いました！これまでも鴨をハイ食材室さんから購入していますが、いずれも満足です。低温調理したのちに皮目をカリッと焼いていただきます。

鴨そばにしていただきました。 美味しい出汁も出て満足です。 臭みもなく食べやすかったです。

リピートです。 肉の旨味・食感ともによかった。

未だ、食べて無いので味の程はわかりません。 どんな調理法が良いか思案中です。

鴨南蛮蕎麦を作ってみました。まったく臭くなく油も美味しかったです。

値上がりして、簡単には買えなくなってしまったので、半額のときに急いで購入しました。 沢山買いたかったのに、1人一点までだったのがショックでした。。。 愛用してましたが、値段が上がりすぎて、うちには贅沢品になってしまいました。 味はとても美味しいです。 家族みんな大好きです。

低温調理後に表面に焼き目をつけてロースト鴨を楽しみました。濃厚で芳醇で美味しかったです！

毎年購入しています。臭みがなくとても美味しく、簡単に調理できるので重宝しています。

何時もこちらでマグレカナール鴨ロースを購入。 とても美味しいです。 皮に細かく切り目を入れて鴨から出る脂を掛けながらゆっくり焼き、アルミホイルで蒸します。 そこにフォアグラのソテーを乗せてバルサミコソースで食べます。 とても美味しいです！オススメします★

これで3回目です。とても美味しいのですぐなくなります。お肉も大きくてボリュームあります。

赤身のしっかりしたお肉です。食べるのが楽しみです。

美味しい！ 鴨のロースト(オレンジソース)でいただきました。 お客様にも好評でした。

生で購入したのは初めてですが約300g-350gとボリュームたっぷり はじめの１個目は調理方法を確認しながらでしたが２個目はまぁまぁかな（笑）。脂の特徴を見極められれば焼き加減つかめられそうです。

前に何回も注文して、外はカリッと中はとても柔らかくてジューシーで 弾力もあって仕上がり美味しくいただきました！が 今回のは味も薄くて筋が多くお客様にアパダイザーとだしたのですが 残念ながら喜ばれる結果にならなかった！パッケージによって部分がちがうんでしょうか？

臭みなく、美味しくいただきました。家族もまた食べたい！と喜んでいました。『おうちご馳走』の際にはまたリピします。

お正月の来客にローストしました。とても好評でした。 味が濃くておいしかったです！

濃厚で上質な味わいでした。鴨南蛮そばでいただきました。

冷製仕立てにしていただきました。味が濃厚で強めに作ったソースによく合いました。 冷製でも脂が口に残らず流石鴨肉！ おせち用にもう一度買おうか検討中です。

なかなかタイミングがあわずに買えなかったのですが、久々にシンプルに塩、胡椒でソテーにしてみました。 肉に味があって美味しかった！

皮からじっくり焼いて深い味わいを楽しみました♬

解凍に失敗したかも…。 ボールいっぱいに氷を張った水に数時間漬けて解凍したのですが、解凍されているかどうか見た目ではよく分からず放置しすぎた様です。 ドリップが結構出てしまった…。 切る時にも脂身と赤身が外れてしまいそうになったので、完全に解凍しきっていない位で切った方が良かったかも。 半分は鴨南蛮蕎麦にしていただきました。 半分は野菜炒めにしました。 脂に甘味があって、香りも良く、美味しかったです。 赤身は多少のくせはありますが、食べにくさはなく、赤身肉という感じ。 本当は店長お勧めのオーブンでローストして食べたかったけど、高齢の家族からは「よく火を通して」と言われてしまい却下になりました。 ５ｍｍ位に切ったけど、高齢の家族にはちょっと硬かったようです。 私は結構好きでしたが、柔らかい肉が好きな人にはイマイチかも。

大晦日の年越しそばで、いつも鴨鍋からの鴨南蛮をしてるので購入しました。 今回送料が1個から無料だったので即決でした。 こちらの鴨は美味しいので安く購入できてよかったです。

久々に鴨肉をいただきました。 塩こしょうして、にんにくを塗りこみ、フライパンで焼くだけです。 まわりに火が通ったらアルミでくるんで余熱でじんわり火を通すと肉汁がいい具合に出てジューシーです。 少々臭いはありますが、鴨肉がお好きなら問題ないと思います。 私は鴨から出た脂は余分なものはキッチンペーパーに吸い取り、残りでマイタケやエリンギなどをソテーしていますが、これがとてもおいしいです。

鴨は赤みの強い肉質で、血をいただくような感覚 すらします。でも鳩よりくせはないけれど(^^) ＊＊ 最近は塩胡椒でロースト、というより煮ることが 多くなりました。 そば屋でつまむ「鴨のロース煮」という感じ。 でもそば屋は合鴨を使うので、それよりは濃い 仕上がりですが、鴨の脂と醤油の風味がとても会う。 作り置きしても味が劣化しないし、さっと炙って 鴨南蛮にもできるし重宝します。 美味しくて、最近はリピ率が増えました。

鴨ローストを作って頂いています。 鴨油もたっぷりとれて、重宝しています。 ロースト肉は、脂の部分と、赤身のお肉とのバランスも良くとても美味しくいただいています。

解凍後の調理方法が入っているので、それの通り調理しましたが、とても美味しくでき、家族みんなに好評でした。