全然臭みもなく、ジューシーで美味しい鴨でした。バルサミコのソースがこちらのお店にもあるのが分かったたので、次はマグレカナール3個入と一緒に買おうと思います。

塩胡椒して真空にし、低音調理器に放り込むだけですごく美味しくジューシーなマグレカナールに。バルサミコを煮詰めたソースで食べると絶品です！送料無料対策で、いつもフォアグラと一緒に購入しています。

スパイスを振って、油をかけながらじりじりと焼きました。 何の油かというと、皮から出る油です。半端ないです（笑） 格子状に切れ目を入れて焼くと、油がよく出てカリカリになります。

フライパンで表面を焼いた後ホイルに包んでオーブンで焼きました。 とても美味しい鴨ロース肉でした。 西洋わさび醤油で食べました。

日本では、手軽に鴨肉が手にはいらないので、このお値段に、すぐに購入させて頂きました！ ジューがたっぷりで、焼きやすく、臭みもさほどなく、フレッシュな、オレンジでソースを作り、とても、美味しく頂きました。 ボリュームありますので、ディナーにピッタリだと思います‼ また、リピートさせて頂きます‼

これは皆さんのレビュー通り、星５つの商品ですね。 自分は塩コショウで下味つけた鴨肉をフライパンでソテーしてからオーブンで６分ほど焼きました。 ソースは作るの面倒だったので市販のステーキソース（100円）にワサビを入れて手抜きアレンジしました。 コース風の献立にして、メインとして大人4人で食べましたが全員絶賛。 また届くのを楽しみにしています。

フォアグラ採取後の鴨をマグレカナールと いうのだそう。 フレンチレストランではあまり見かけませんよね。 フォアグラ用に育てた鴨ということはガヴァージュ されているのかしら？？ だとすると脂っこいかしら？？ などと余計なことをちょっと考えちゃいました。 ＊＊＊ 冷蔵庫で自然解凍後、調理。 鴨のロース煮を作りました。 皮目から強火で焼き付け余計な脂を出します。 その後全体に焼いてから鍋へ。 甘辛醤油味のだしの中で5～6分ほど煮て火を止め そのまま置いておきます。 ここで一度竹口を刺して中身の状態をチェック。 唇に当てて暖かければおおむねOKですね！ 中心が赤いロゼで仕上がっていました。 合鴨に比べれば血の味が強いですが、全然平気。 美味しくいただきました。 ＊＊＊ 自分のやつを取り損ねたので、おそば屋さんで いただいた鴨のロース煮画像を添付しました。

スモークして食べました。 ワイン好きな友人に大好評でした。

年末の福袋(そちらは生)に入っていたものが美味しくて、こちらを購入しました。解凍中にあまりドリップも出ず美味しくいただけました。 鴨の油でソテーしたじゃがいももとても美味しいです。また購入しよいと思ってます。

取り扱いや食べ方などについて書かれた小冊子のおかげで失敗なく解凍することができました。2つ購入したうちの1つだけ解凍し、1晩で洋風と和風の2つのお味で楽しみました。焼き方についてはYoutubeで見つけた鴨肉の焼き方の動画が非常に参考になりました。次回は鴨鍋にもチャレンジしてみたいと思います。二人家族の家呑みには欠かせない食材となりそうです。

マグレカナールとフォアグラのソテーを作りました！鴨肉のジューシーさとフォアグラの甘み、 バルサミコ酢の酸味が絶妙で、たいへん美味しくいただきました。カルベネソーヴィニヨンとの マリアージュは最高ですね！

鴨が大好きなので試しに購入 オーブンがないのでフライパンで蒸し焼きにしましたがちょっと火を通しすぎました 塊のままフライパンで焼くのはやっぱり難しいですね でも鴨特有の脂がとても美味しかった 次回は薄く切って炙って食べてみたいと思います

オーブンで野菜と一緒に焼いてみました。 そこまで手間をかけていないのに豪華に見えます。 わさびと醤油を混ぜて一煮立ちさせたソースをかけてみましたが、 癖もなくジューシーですごく美味しかったです。

３回目の購入にしてやっとです。わさび醤油はさっぱりしていて良いですね♪ オーブンとフライパンの調理があるようですが、私の場合、フライパン２回、オーブン１回という感じです。 どちらもお肉を室温に戻すことと、焼きすぎない。お肉を少し休ませることがポイントなのではと思います。 オーブンの時はちょっと時間が長すぎてしまったんですが・・・（＞＜） 今の所、フライパンは成功しています。 ２、３分位かけて両面側面に焼き目をつけてから、アルミホイルでくるんで１０分そのままにしておくと、中がロゼ色で柔らかジューシーに焼きあがります。 息子も鴨を焼くとごちそうだ～♪とウキウキです。 皆様の美味しそうな写真やレシピを参考にして、また違うソースでいただきたいですね～次はオレンジソースかなぁ（＾＾）

ソテーしてみました 意外とジューシーで 美味しく フォアグラとの相性もバッチリ 息子が半分も食べて 私の分はチョッピリ また リピ しよう (*^_^*)

鴨がねぎをしょってくる～のことわざが気になって！？前回はフォアグラと一緒にいただいたので、今回はわさび醤油でなんて思っていたのですが・・・。 ねぎと鴨肉のオーブン焼きにしました。１ｃｍくらいにスライスした鴨肉の上にネギを並べて、オリーブオイルと塩・ブラックペッパーを振りかけただけのシンプルな料理です。 私が見たレシピに１８０度で２０分とあったので、その通りに焼いてみましたが・・・。 もう少し短くても良さそうです。お肉にしっかり火が入りすぎたかな？ 前回は、店長のおススメの焼き方で焼いたので、もっと真ん中ロゼ色のジューシーお肉でしたので、焼き時間はまだまだ、調整が必要ですね（＾＾；） でも鴨の皮から脂が出て、ネギがたいそう美味しくなっちゃいました＾＾もちろん鴨肉も味が良く噛めば噛むほどしみ出てくる感じでした。 またリピしたいです♪

使いやすいサイズの鴨肉。 肉質はしまっていてうまみが強く、お客様へのおもてなしにぴったりです。 皮目に切れ目を入れて中強火５分、その後裏返して弱火で5分弱で アルミホイルに３重にくるんで密封しタオルや布団などで30分以上保温し放置。 これで、肉汁滴るロゼ色に仕上がりました。 同じくこちらのショップのフォワグラのソテーをそえて、 苺ソースでしあげました。来客にも喜んでもらえました。

届いてからずっと冷凍庫に保存しておりましたが、 先日いただきました。 妻が入っていました説明書を下に調理してくれ、 家族でおいしくいただくことができました。 また、 機会がありましたら、 再度の購入を検討したいと思っています。 （写真の後に赤ワインとビネガーを混ぜたソースを掛け、いただきました。）

始めてネットで購入しましたが冷凍なのにとても品質がよくて焼いてみるとフォアグラの香りがしました！ シンプルにオレンジ風味でいただきました また買おうかとおもいました！

本当に、とろける触感で旨みが凝縮しています 何度もリピートしている商品で 塩胡椒で味付けした後、200℃に温めたオーブンで 5～6分焼くだけで、最高のご馳走になります！ 私は、焼きあがった後にバルサミコを1/3まで煮詰めた ソースをかけて、いつもいただいています 脂の旨みとバルサミコの甘さが絶妙ですよ（＾＾）

おいしかったです フライパンでじっくり焼いていただきました。 油がものすごく出ます。

色んなﾚﾋﾞｭｰを参考に、10分ちょいフライパンで焼いた後にｵｰﾌﾞﾝで5，6分焼いたところ、とてもいい感じにできました。自分はﾊﾞﾙｻﾐｺで、家族はわさび醤油が気に入ったようで・・ｸｾもなく美味しかったです。そのうちまたﾘﾋﾟしたい商品です☆

いつかなにかのお祝いにと思っていました。でもお祝いのときに失敗しないようにと、試しに購入しました。 冷蔵で届き、その日の夕食用に夕方からすじを取り塩コショウとハーブでしっかりマリネ。 皮をパリッと焼いてアルミホイルにくるんで、休ませました。 バルサミコが無かったので酢とソースを煮詰めて、マスタードを添えて食べました。 ジューシーで臭みもなくてとってもおいしかったです。またすぐに欲しくなりました。が、次はお祝いまで我慢‥(^^)

この鴨が大好きで何度か購入しています。 たっぷり溢れ出た，旨味たっぷりの油は好みの味をつけてドレッシングにして使います。

フォアグラと合わせて買いました。調理方法が書かれた紙を同封してくださったので、その通りに作ったら初めてでも上手に作れました！美味しかったし、見た目もゴージャス☆ 彼氏の誕生日のお祝いに取り寄せたのですが、到着日の相談にものってくださいますし、親切です。 信頼できるショップ様なので、リピートしたいと思います♪

焼きながら溶けだす脂に驚くほど、すごく厚く脂の乗った鴨肉。 確かにフォアグラの香りがする感じです。 お店のレシピ通り、ピンク色にレア気味に焼いて 同時購入のフォアグラ、リンゴ、のソテーを添えて、赤ワイン＆ビネガーで作ったソースでいただきました。満足の一品に仕上がりました。 溢れた脂は取っておいて、後ほど料理に使い無駄無しです♪

フォアグラ用に太らせた鴨のお肉ですので、肉厚たっぷりでローストしていいただくのもいいですが、甘くコクのあるお肉が、鴨鍋や鴨飯など和の食材との相性も良いようです。３５０ｇ前後ある大きめのお肉ですので、１枚で２人前はいけそうです。 フォアグラと一緒にお皿に盛れば、親子丼ならぬ、本人丼になりますので、相性も抜群ですね。

フォアグラも同時に購入しました(^ω^)クリスマスにいただくのでまだ食べてませんがすごく美味しぃローストになりそぅです☆ また機会がありましたら是非こちらにお願いしたぃです(´∀｀*)

皮側から焼きましたがかなり脂が出ますね。 脂にバルサミコ酢とオレンジを入れてソースを作って食べました。 コスパすごく良いと思います。