同封のレシピ通りにやりました。最後アルミホイルで余熱で中まで火を通す・・・もやりましたがもちろんの事で、パリパリに焼いた皮も身もしっとりとなり、うす赤い肉汁も出てまして・・・気持ちが悪く、その後オーブンで焼きました。で、パリッとさせてからゆずこしょうをプラスして食べました。何回かカモは食べたことがありますが、美味しくなかった方にはいります。生肉も毛が何本もしっかり残っていて魚の骨抜き用の毛抜きで下処理が大変でした。今までも、他に購入した商品もあまり満足いかないので、このショップは利用しないと思います。対応も好きではないので・・・

味は良かったです、しかしなんともいえない獣臭があり、お雑煮やお節には不向きでした。

価格は安かったけれども、鴨肉ってこんなに強い味だったかなってかんじです。 青森産の鴨肉の味を思い出すと私には口に合いませんでした。 濃厚な味を求める人には良いかも？

バーベキューで焼くにはちょっと難しいかな！？ もうちょっとジューシーかと思ったのですが、半生でもやや旨味に欠けてました。 今度はオーブンで焼いてみようかな！？