フォアグラ用に太らせた鴨のお肉ですので、肉厚たっぷりでローストしていいただくのもいいですが、甘くコクのあるお肉が、鴨鍋や鴨飯など和の食材との相性も良いようです。３５０ｇ前後ある大きめのお肉ですので、１枚で２人前はいけそうです。 フォアグラと一緒にお皿に盛れば、親子丼ならぬ、本人丼になりますので、相性も抜群ですね。

本当に、とろける触感で旨みが凝縮しています 何度もリピートしている商品で 塩胡椒で味付けした後、200℃に温めたオーブンで 5～6分焼くだけで、最高のご馳走になります！ 私は、焼きあがった後にバルサミコを1/3まで煮詰めた ソースをかけて、いつもいただいています 脂の旨みとバルサミコの甘さが絶妙ですよ（＾＾）

もう何度もリピートしています。 うちの調理法は、解凍後、両面に塩コショウをすりこんでからフライパンで焼き、なるべくピッタリサイズのホーロータッパーへ、溜まった脂ごと入れてアルミホイルをかぶせて粗熱をとってます。 この時、皮目は上です。身のほうに脂のうまみが沁みるように。 粗熱がとれたら薄切りにしてわさび醤油や胡麻味噌などをつけてます。 タッパーに残った脂は、ナスの炒め物なんかに使うと旨味があっておいしいです。

付属の説明書通り氷水解凍して、皮目から焼いて・・・って、こんなに油が流れ出るものなの！？初めてだったのでちょっとびっくりしました。確かに分厚い脂で覆われてますからね。その油で初アロゼしましたが、なかなか火が通らない感じだったので裏面も焼いて（揚げて？）みました。ホイルに包んで余熱で火を通して切ってみると・・・、あれ？まだちょっと早い？あっ、そういえば、解凍後、肉を常温に戻すの忘れてた！解凍したての冷たい肉だと余熱で中心部まで火を通すのは厳しいかも。勉強になりました。今回は親世代に振る舞ったので、ネギと合わせて鴨南蛮風で食べました。次回は洋風で食べてみたいです。

ハイ食おすすめの氷水解凍をしたのですが、パッケージの縁が鋭利で、氷水のビニールが破れてあたり一面水浸し。 さらに皮に羽の残骸が残っていることにローストの最中に気づいて、ロースト完了後に羽の処理をする羽目に。 そんなカンジで第一印象はかなり悪かったのですが... 一切れ口にしてみると... 美味すぎ!! 塩・胡椒してテキトーにオリーブオイルかけて、200度で5～6分ローストしただけの、かなり粗略な扱いにも関わらず、最近食べたどんなステーキより美味。 一緒にヒュメド・カナールも購入して、そっちも絶品だったのですが、マグレカナールはそれ以上でした。 赤身の部分は柔らかく、脂味の部分はジューシーかつほのかに甘みを感じる上品な味わい。 キャッチの通り「だまされたと思って」購入してみたのですが、非常に良い意味で騙されました。 羽の処理は面倒ですが、是非リピしようと思います。

日経L-Cruiseの「脂をしっかり落とした鴨のロースト」を参照して焼きました。ググってください。結構大きく、食べ応えも十分。このお値段はお得と思います。残った油は他の料理に使っています。おそらく近いうちに、リピートすると思います。次は、燻製にします。

思った以上に大きい塊肉でした。 クリスマスディナーとして、塩コショウ、軽くハーブソルトを振って、付けあわせとともにオーブンで焼いていただきました。 切ってるそばから肉汁が出てきてすっごくジューシー！ でもちょっと焼きすぎ＆厚く切りすぎて硬くなっちゃった(；´Д｀) ストックとして二個買ったので、次回への課題にしますｗ 味は臭みもなく、おいしかったです。 脂たっぷりだけどさっぱりしてるので、旦那と二人でぺろりと一個食べちゃいました。 なくなったらリピしたい！ 12月25日のお料理のブログに日記書きました。 焼いただけのお手軽料理ですが、よろしければ見てやってください。

リピ買いです。 今回は来客があるので、鴨鍋をしようと思い、前もって購入しておきました。 冷凍でストックしておけるのでこういう時にもとても便利。 スーパー等で鴨肉を買うと、パサついたお肉が少しだけ、のパック売りとかですが、これなら惜しみなくジューシーなお肉で鴨鍋ができるのでオススメです。 ちなみに二個買ったので、もう一つはローストして食べるつもりです。

やや固めで油の多いお肉ですが、半解凍でスライスしてしゃぶしゃぶにすると大変美味しく頂けます。 ウチの場合、他に用意するのは刻みネギとスライスしたきゅうりだけ。ごまダレにはたっぷりのネギと辣油を入れて辛みをつけます。醤油と出汁を合わせたタレにはポン酢少々と七味、胡椒を加えます。 特に醤油ダレできゅうりのスライスと一緒に食べると、独特の臭みや歯応えが軽くなり、グリルだとさほど好きではない家人も喜んで食べています。旨味は十分、あっさり食べられます。 締めには、タレに鍋から適量を加えたスープでうどんや麺を頂くとまた絶品です。もちろん、ご飯にかけても美味しいですよ。

今まで、カモを焼く機会はなかったんですが、 思い切って購入！ここのショップであればはずれが無かったのが背中を後押ししてくれました。 さて、商品説明の中の焼き方があったので参考にしたのですが、 正直うまーく焼くのはちょっと難しいかも ※時間をかけて丁寧に焼くのがポイントかと けれど、丁寧に時間をかけてうまく焼けたマグレカナール!!うまし！！ ローストビーフを歯ごたえ良くしたかのような。。。下手なお店のローストビーフなんて目じゃないくらい「うまーーーい！！」

食べた感じはローストビーフみたいでした。 ちょっとしたお祝い事や贅沢として食べるにはちょうどいい商品だと思います。

【空色の自遊人妻】前回、試しに1パック購入し、とても美味しかったので今回は2パック購入しました。少しフォアグラの風味がある鴨肉で、納品書と同封していただいていた調理方法に従い今回も美味しくいただきました。前回同様、バルサミコ酢を使ったソースも美味しかったのですが、今回は、なんちゃって魯山人を気取り、わさび醤油でもいただいてみました。これが、けっこう美味しかったですよ。塩コショウだけでも美味しいです。おススメです。

フォアグラを購入したついでに安かったので注文してみました。同封の説明書き通りに解凍し、フライパンで脂をかけながら焼きました。ちょと火を通し過ぎてしまいましたが、大きく問題はないです。余熱で火が通るのも計算しなくてはですね。上にフォアグラを載せてバルサミコソースで食べ、残りはサラダの上にアボガドと共に載せて食しました。食べた妻曰く「余計な臭みがなく、さっぱりと食べられて美味しい」とのことでした。鴨料理作るときはまた購入したいですね。

同封されていた説明のとおり氷水で解凍し、塩コショウをすりこんでフライパンでしっかりめに焼き、アルミホイルに包んで余熱しました。５ミリくらいの厚みに切ってワサビ醤油で頂きました。夫婦で思わず目を閉じて味わってしまう美味しさでした。こんなに簡単においしい鴨が食べられるなら、いつも冷凍庫に常備しておきたいくらいです。

フォアグラと一緒に買いました。今度で2回目です。やはり鴨は火の通し具合が難しいです。前回同様、火を通しすぎてしまいましたが、美味しかったです。気取ったソースなどでは無く(っていうかそんなの作れませんので）、素朴に塩と、鴨から出た油にケチャップとソースを絡めた2種類の味付けで頂きました。またリピートして、今度こそは火を通し過ぎずに出来ればと思っています。

リピートです。 鴨肉…本当に美味しいです。肉々しい感じがたまりません。 独特の風味とカラッとした皮…塩コショウだけでもいいのですが、バルサミコとわさび醤油で頂きました。 また買いたいと思います。

スライスして鴨しゃぶにしました なかなかグットですよ 鴨は近くで販売していないのでまた買ってみようと思います

購入後早く届き、さらに美味しかったです 個別に入っているフォアグラの大きさがマチマチだったのには驚きましたが許容範囲内でした

これホントに美味しいです。今回3回目のリピートです。鴨の油がかなり出るので、取り除きながら、最後の方の油をソースにしました。 最高です。またリピートします。

噛みごたえもあり鴨の味が堪能できました ワインとの相性もよくおつまみにピッタリです！

やっぱ鴨肉でしょ。ただ焼いただけでも十分美味しい。 大抵のワインにもあいます。

焼き加減はバッチリだったので普通に美味しかったんですが、結構固いしスジっぽい感じもしました。 でも、思っていたより大きなポーションで、見た目にも迫力があるので、ホームパーティーなどに持っていったら何となく人気者になれそうです。

写真に惹かれ購入してしまいました。 お家でのプチ贅沢ディナーで食べたいです。 楽しみです。

二回目の購入です。とても美味しく、簡単にリッチな気分が味わえます。塩コショウのみでも臭みもなく美味しく調理出来ました。 今回は、クリスマスにむけて♪ また、リピすると思います。

初めて食べましたが、かなり気に入りました。 思っていたよりもクセがなく、かといって特徴はしっかりあるので、バランス絶妙だと感じました。

香りが最高でした。また注文しよと思います。

焼き加減がわかりにくく、焼きすぎてしまいましたが美味しく食べました。焼きすぎると肉が硬くなるので要注意です。

２つ購入しました、大人数のため、同じ調理でやったところ片方はやわらかく美味しかったのですが、もう片方は硬くて食べにくかったです。

フォアグラ用の鴨の肉だったんで、どうなんだろうなーと思ってたんですが、 普段の料理として食べるにはとてもいいかなって思います。