これはおいしい。なんとなくフォアグラの香り・味がします。オーソドックスにオーブンで焼くのも、お店お勧めのしゃぶしゃぶ、も結構でした。グリルのときはバルサミコソースも良いですが、先日テレビで見た柚子胡椒＋寿司酢のピリッとした味も良いですよ。しゃぶしゃぶにも応用できます。実はもうリピートしました。