いままではモデナ産のラベッキオディスペンサーの10年熟成を使っていました。いつも購入しているお店で取り扱わなくなってしまい、同じモデナ産のバルサミコを選びました。以前使用していたバルサはもっと甘く、アイスクリームにぴったりな味。これはもっとブドウの感じが強くしっかりした味ですね。味の違いこそあれどちらも好きです。しばらくはコレにお世話になりそうです。