私は幼少の頃から、かぼちゃがどうしても食べられませんでした。理由としては、その独特の甘みが耐えられないからですが、後付けの理由かも知れません。ともかく、食材のほんの一部に含まれていてさえ、食べられませんでした。
今回、季節の味わいの中に、かぼちゃを見つけ、漬け物ならば、食べられるのではないかと思い、蛮勇を奮い起こすことにしました。
まず実物を見て、あまりの大きさに、不安でいっぱいになりました。しかし、いざ、ひと囓りしてみると、全く甘みがなく、これは”食べられる”となりました。
栄養豊富とよく言われるかぼちゃを食べる機会に恵まれなかった私ですので、よく噛んで、味わいつつ、あっという間に完食できました。