ワイン型の水出しコーヒーボトルです。実はアイスコーヒーは別の方法で作っているので、緑茶の水出しに使う目的で購入しました。
時間が経ったもの、使いさし、使いかけの茶葉があったので、早速、水出ししてみました。
フィルターインボトルに茶葉を入れ、水は天然水(軟水)を使って一晩冷蔵庫で寝かせました。
翌朝、鮮やかな緑色に抽出された水出し緑茶の出来上がりです。
予想以上に緑茶のさわやかな香りと甘み、程よい渋味がある、美味しい冷茶にびっくりです。
冷蔵庫のドアポケットに収まるので取り出しも簡単、フィルターの掃除も簡単で使いやすいワイン型ボトルです。
水出しコーヒーも作ってみたいし、また、各方面で研究され注目を集めているポリサッカライドが抜群に『秋摘み秋冬番茶』の水出しに多く含まれていると言われているので、それも作ってみたい。
番茶を水出しすると血糖値を下げるポリサッカライドという物質が多く溶け出します。
ポリサッカライドは熱に弱いので水で出す必要があります。ポリサッカライドは体内でインスリンと同じ働きをして血糖値の上昇を抑えます。
緑茶のプレゼントありがとうございました。