水にさらしてから煮込みましたが短時間でも結構柔らかくなり美味しかった。

やっと韓国で食べたスープの味が再現できました！ スーパーで売ってるこま切れ肉では再現できなかったので嬉しいです。水に漬けてよく血抜きしてからスープにします。昆布だしを火にかけ、大根、ごぼう、にんにく、肉を入れ煮てアクをとり、みりん、クッカンジャン、唐辛子で味をまとめます。味が薄いなと感じたらダシダを少し入れてもいいです。1キロはかなりの量ですので、気前よくたっぷり肉を入れたら贅沢な味になりました。 追記 圧力鍋で煮込み、ハヤシライスにしました。 美味しかったです。この肉使える！無くなったらリピします。

このお肉、スープ用との事でしたが、試しに焼肉にしてみたところ、臭みもなく家族に大ウケでした！ 特にホルモンが苦手な主人がおいしいと言ってたくさん食べてました。 スープにも良いかもしれませんが私としては焼いたほうがおいしかったです！ 我が家は大家族ですから家計にも優しく焼肉がおいしかったのでまたリピ確定です(^^)v

リピです！前回は冷凍で届けてもらい、小分けにするのに苦労しました。今回は他の商品と一緒に冷蔵発送してもらい、半解凍くらいで届きました。スープに使用してますが、作る前にしっかり血抜きしてから使っています。面倒でも血抜きはした方がいいと思います。

煮込み料理に使っています。 圧力鍋で柔らかくおいしくいただけます。

クリスマスパーティーに使うビーフシチューにしました。たっぷり使えたので喜んでもらえました。赤みが主体なので煮込みの場合はスジ肉を足したほうが旨みが深くなりました。残りはボルシチにしました。美味しかったです。

たっぷりあるので、カレーなどに使いたいと思います。

ちょっと臭みがあるお肉でした。 圧力鍋で、とても柔らかく煮たのでスジなど気になりませんでした。 ちょっとクセがあるのでカレーに向いているお肉かと思います(*^_^*)

筋の無いところを選んで焼いたら焼肉もいけます。筋肉はワンコ用。トロトロに煮込むと美味しい。

半分をユッケジャンスープに使い、半分は焼いてみました。 焼いたら硬いかなーと思いましたが、なかなかいけました。 また買うと思います。

近所にないのでたびたび購入しています。 脂が少ないのでさっぱりとしたスープになります。 普通に食す用の肉だと脂っぽいのでやはりこちらがスープに良いです。柔らかく煮込んでカレーなんかにも使えてきにいってます。ポイントは血抜きし、ケチらずたっぷり使い、丁寧に漉すこと。おすすめは大根のいちょう切りをたっぷりいれたスープ。塩は入れずにつくり、食べるときに食べる人が好みの量の塩をいれて食べるのが韓国式らしいです。

カレー用に買って見ました。価格も安いのでよければリピートして見ようと思います。

食べてませんが、冷凍の状態からドリップまで沢山固まってます。正直安くても、これだと次ぎは買わないと思いますので残念ですが、この評価です。

白くみえる部分は脂肪ではなくほとんどがすじでした カレー・シチューに良いですが白い部分は処理していたほうが食べやすいです

けっこう 時間かけて煮込んたけど かたかったです