いつもはカルディで購入してたんだけど品切れだったんで、たまには違うのをと思ってここのを購入。お試しには大きすぎるだろーなと思いつつ・・・やっぱりすんごい大きい袋が来ちゃった(^^; 挽き加減はいつもの細挽きと中挽きの間くらい。まずはコウケンテツさんのレシピでコチュジャン作ってみたらほとんど辛くない。「調味用」の方を選んで購入したんでどの位の辛さなのかな~と思ってたけど、これならドバドバどっさり使っても大丈夫だ。たくさんあるからせっせと使おう(^^) キムチ作ったりしっかりとした辛味を求めるなら「キムチ用」の方が良いと思う。私も次は「キムチ用」かな。でも出来上がったコチュジャンは凄く綺麗な赤色。スープとかも綺麗な色が出そうで楽しみ。