鮮度と処理の文言は本当です、今年も素晴らしい鮮度です！。 画像１：ガラで寒鱈汁が出来ました、酒粕はパックの半分くらいが好みです。 画像２：白子を別で湯通し中、鮮度が良いのでシワがさらにクッキリです。 画像３：素晴らしい切り身です、半分塩焼きで、半分は付属の味噌と粕の余りで味噌粕漬けにしました。 人間もおいしく楽しんだのですが、うちの猫に少し分けたら、すごく喜んでました。魚には鼻が特に敏感で、鮮度が悪い物や不自然に加工された物は口にせず、天然で鮮度が良いと大喜びするのですが、半端じゃ無い喜び方でした。 この商品は、いつも臭みはまったくありません余裕の鮮度です。この商品を割高だと思う方は、地元スーパーでの価格を知ってる方だと思います。 去年庄内の普通のスーパーで購入した、地元産を氷詰めで自力で輸送してみたのですが、ガラから臭みが出てしまい失敗でした。もちろん即調理設備のあるホテルで試食した時はおいしかったのですが、鮮度に余裕が無いと翌日は無理です。 寒鱈は信頼できるお店とプロにまかせましょう。

寒鱈の鮮度と品質の良さはトップレベルです。たまたま調理した１２時間後に庄内にいたのですが、３連休の土日という事もあり満足のいく寒鱈には出会えませんでした。季節の旬の品は、庄内町のアンテナショップという事で、さすが目利きです、いつも素晴らしい商品を送ってくれます。

ここ２年友人へのお世話になった贈り物として利用させてもらってます。 美味しいと喜んでもらってます。 冬にぴったりの味。 この時期しか食べられない寒鱈最高です！

日本海寒鱈まつりに行って来たばかりですが、庄内なんでも屋さんの日本海寒鱈汁セットをまた注文です。今週お店で１位の人気ですよ。このセットで３年！我が家の味が完成してます。こちらの商品は酒田港で有名な水産会社さん製で鱈の鮮度も抜群で白子もたっぷり！味噌と粕がとってもおいしいんです。 見た人だけにこっそり、ほぼ同じ商品内容で水産会社さんから直で買うよりお得な地域がほとんどなんですよ。運賃の算出方法が違うのと、こちらは庄内町のアンテナショップを運営してる会社なので、庄内のおいしい物を紹介するのに一生懸命な会社です、品質も価格も安心して注文できます。

迷っている方にこっそり。オス半身で箱に表示されている規格、白子２５０ｇ、肝入りアラ５００ｇ、切身７切れ。３人前で白子５０ｇという店もありますが、こちらの商品は４～５人前で白子２５０ｇ！！。 半身でガラ（アラ）５００ｇもあります、立派な大きい寒鱈で、おいしさも白子の満足度も、小さい鱈と全然違います。味噌も酒粕も２００ｇずつというたっぷりサイズで、酒粕がすごくおいしいんですよ。この酒粕で味が決まります。海が荒れたり、イベントで鱈の需要が重なると１週間以上待つ事もありますが、ネギと豆腐を用意して待つ価値ありです。

2018年の寒だら汁セットは味噌と酒粕が変更になりました。美味しい地味噌というのが売りで最初は変更が残念に思ったのですが、変更後の味噌と酒粕もかなり美味しいです。一度で味が決まったので前より美味しくなったのかも？この酒粕と味噌の組み合わせ真似させて頂きます。

自称日本一のＫＺ魚類に毎週行く魚好きですが、寒鱈汁にする鱈だけは毎年こちらの庄内なんでも屋さんにお願いして酒田港のＹ丸魚さん製の日本海寒鱈汁セットを発送してもらいます。 寺泊が本店の水産会社では寒鱈に良く合う地味噌も味噌そっくりの庄内の酒粕も入手できずおいしい寒鱈汁はできないのです。

毎年恒例の鱈汁でしたね！すごく体があったまりました。粕と味噌の微妙な味が美味しいですね！！

汁もおいしかったのですが、新鮮なタラの切り身をホイル焼きにしたら、改めて鱈ってこんなに、おいしいんだと感動しました。今年こそは寒鱈まつり行こうかと思っていたのですが、新幹線や宿泊費考えたら、毎週注文しても安いですね。

日本海寒鱈祭り行けなかったので自宅で楽しみました、切り身は汁に入れなければ焼き魚等でも楽しめます、また次回もお願いしたいと思います。

酒粕の味が良いですね！普段は粕入り調理品は食べないので体が暖かくもなり最高の味わいが堪能できました。 但し都会育ちの家族にはドンガラは不評なのは残念です！(>_<)？

初めて、利用しましたが鱈の身がプリプリ新鮮でした。おいしくいただきました。