もう何年もこちらの出汁を使用しています。お味噌汁に煮物に手軽に美味しくできるのでおススメ。一度、きちんと閉め忘れてねっちょとしてしまった事があるので、開封したら冷蔵庫に入れて使用しています。まぁきっちり空気抜いて閉めれば大丈夫なんでしょうが、、