とっても良いです！料理の幅が増えます。 鉄鍋用の鍋つかみがないので、まだ置いたまま使っていますが・・・ 熱の伝わり方が違うので、普段のチャーハンや天津飯・野菜炒めなども仕上がりの違いを実感できます。 今回、フライパンと一緒に購入しましたが、これから南部鉄器で揃えたいな・・・と思っています。 それほど惚れ込んでしまいました。