ご購入いきましたのに、お口に合わなかったようで残念です。 やまとのもつ鍋は「脂」の旨味が特徴のコプチャン（小腸）を使用しております。この和牛のコプチャンの脂の甘味や旨味が特徴ですが、今後の商品開発で脂身の少ないシマチョウ（大腸）を使ったもつ鍋も開発検討してまいりたいと思います。 貴重なご意見をいただき誠にありがとうございます。