昆布〆にすると、こんなにも奥深い味になるんですね。 活平目とはまた違った、シンプルだけど濃厚な味わいでした。 そのまま何も付けなくても十分美味しいのですが、 萩さんの土佐しょうゆをほんの少し付けるだけで一段と美味しく感じられました。 またぜひリピートしたいです。