ステンレスハンドル一体型の包丁がほしくてずっと探していました。 この包丁は価格は安いけれど、高いものとそんなに差はないというレビューを読んで購入しました。 初めてステンレスハンドル一体型を使うので価格の高いものと比較はできませんが、重くもなく、ハンドルの握り具合もよく使いやすいです。千切りをすると、以前使っていた包丁よりも確実に上手に切れます。 ただ、錆びやすいので使ったらすぐ水分をふき取らなければならないのが面倒です。使ったらすぐ片付けるので、片付け上手になると思えばいいのかな。