個数は35個、でもとっても大きい柿です。一番の驚きはりんごの梱包のように柿と柿がぶつからないように、セットされていました。(コストかけ過ぎ?ではと思うくらい。)
午前中に配達されたので、午前中に皮を剥いて干しました。
干し柿で重要なのは、干す時の気温です。ここ関東でも朝が7度以下くらいになったのでベストです。気温が高いと干しあがる前に崩れ落ちてしまいます。これがあるので蜂屋柿をあきらめていました。
残るは干しあがったときの味です。南方の渋柿は、甘さが少なかったです。口が覚えている味なら星五つです。
12/1 追記します。干してからまだ1週間が経っていませんが、やわらかくなったのがあったので試食しました。干し柿を剥かないで、放置しておいたときのとろとろの甘い柿の味がし、頭に残っていた味が体験できました。ほんの少し渋みが残っていましたが、昨年までの他の品種と比べられないくらいの、おいしさでした。来年も購入します。