2月末に種まき。家の中で育苗。発芽率１００％でした。皮はぶ厚めなので全てむいた方が美味しいです。実も硬いのでスープやカレーに入れても実が崩れません。じっくり油にからめて焼くと、とてもクリーミーで美味しいです。