酒かすめぐりにはまっています。この時期に新しく絞った酒かすが出るのでもうあちこちチェックしています。こちらの酒かすはレビュー数が多くとてもよい評価だったので期待していたのですが...。この微妙なすっぱさはなんでしょう??主に甘酒でいただくのでこの発酵臭?!のようなものはなんとも受け入れがたいなあ。また、柔らかいとの評も多く見かけたのですが、届いたのは硬い練り粕でした。好き嫌いもあると思うけれど、お米ツブツブ感が残るしっとり酒かすが好きな私にはだめでした。ごめんなさい。2キロも買ってしまったのでちょっとへこみました。(追記)よく火を通してお砂糖お塩をちょっと多めに入れるとすっぱさが抜けておいしい甘酒ができるようになりました。★2つ増やしました。(追々記)2袋買ったのですが、2つ目の酒かすは柔らかくてあまり発酵臭もすっぱさもないおいしいものでした。そのときの出来具合があると思いますが、同時に買ったのにこの違いは何でしょうね。あたりはずれがあるようです。