箱を開けると、一品一品紙に包まれていたのにはびっくり。野菜に愛情たっぷり感が伝わって来ました。
個ものは良かったのですが、葉物は紙に水分が奪われたようで…。小松菜は返ってクターとしていました。小松菜のような葉物は、霧吹きをしてから紙に包み、ビニールに入れた方が良いかもです。野菜は、直接ビニール袋に入れると、短時間なら良いのですが、水分の含み具合によってべチョ―・ドロドロになりかねないので、紙に包まれて届いたのは感激ですが…。種類によって方法を変えられると良いと思います。
ナーベーラ―:へちま、懐かしかったです。
成っている「へちま」は良く見たのですが、お風呂のスポンジと思っていて、自分で調理したのは初めてです。皮をむいて輪切りにして炒め、豆腐と一緒に味噌で味付け。調理方法の説明書を入れて下さっているので凄く調理し易いです。私は良くナスで同じ調理をします。只、みりんと砂糖を少々入れますが…美味しいですよ。だから、へちまもレシピ通りとナスでのやり方と両方試みてみました。どちらもいけました。
モウイ:キュウリに似た味でした。沖縄のキュウリより東京のキュウリっぽかったです。だから、ジャコを入れた甘酢漬けにしました。
キュウリ:少し洋なしに近い触感でした。これはこれで美味しいので普通のキュウリと同じにサラダや冷やし中華に使いました。
沖縄の野菜は初めてなので、家族も面白がって、楽しい夕食になりましたよ。
又、沖縄ならでは…を待っていま~す。