今まで、肉や魚を昆布締めにするのに、使用後の昆布を使い切るのが大変でした。 でも、この昆布茶と塩、酒を肉などにまぶし、調理すると、昆布締めと同じような効果があり、旨味が増して美味しくいただけたす。 パウダー状で使いやすいので、手作りドレッシングに入れたり、スープの隠し味にしたりと、料理の幅が拡がります。