よく見に行くブロガーさんのお勧めで購入してみました。
スパークリングだけどスクリューキャップは開けやすさ&保存から見てもいいですね。
比較的微炭酸なのでガツンと炭酸っぽさを求める方には不向き。
旨味的な甘さもほどよく、柑橘系っぽいほどよいビターさも併せ持って和食でも洋食でも違和感はないと思います。日本酒に近いような要素もあるかな?
スモークサーモンのクリームパスタと一緒にいただきましたが、魚介はもちろん鳥や豚のアッサリ味付け(塩系やあっさり味のトマト系?)料理とも合いそうだなと思いました。
シャンパーニュほどのニュアンスとか深みは無いですが、デイリーユースなら十分な奥行はある方だと思います。
そのままでもスクリューキャップで数日は保存も効くのでカクテルベースでもいいんじゃないでしょうか?