水で戻すと結構膨らみますので、使用するときには控えめに。 戻った後のキクラゲは薄手で石づきも少なく、あまり刻まなくてもそのまま炒め物や八宝菜へ利用できる大きさだと思います。 ただ…「中国産」ということをポジティブに受け取るか、ネガティブに受け取るかは消費者次第かなと思います（笑） 私は一度で大量に食べるものじゃないので、よ～く洗った上で「まあいいか」と思って食べています。同じ質のものを国産でとなると、かなり高くなるのではないでしょうか。