トレイにきれいに並べられたお肉です。2列で入っていたので、1列あたり250gと考えて料理の際の参考にしました。(レシピ見て作る時に)
20年前の一人暮らし用の冷蔵庫で解凍していたら、1週間経っても半解凍でした(笑)寒い日が続いたからですね。薄く氷がついたままで使った際はやはりパサツキ等が気になりました。その後切り分けて下味をつけ、台所の家族用冷蔵庫にしまっておいたものはやわらかくて良い感じでした。
やっぱり解凍はしっかりしないと駄目ですね。
ロースなので、脂身は結構しっかりでした。ノンオイルで炒めて置いておいたら翌日結構脂が見えました。(台所の夜間の気温は5度とかそれ以下か…)
当初鍋パーティー等の家庭内イベント用に牛と合わせて購入したのですが、新型コロナにかかってダウンしてしまったので、結局普段づかいとなりました(汗)