何度か購入していますが、脂身がすこし多いかなと思うくらいで変なにおいや味もしないのでおいしいです。いつも角煮用にと買っていますが、最初の油抜きで煮込むと２~３割程度体積が減ります。国産であれば1時間程度煮込むだけなのですが、こちらは2時間くらい念入りに油を抜いて食べるようにしています。